3 món bánh trứ danh nên thử khi du xuân Hà thành
Ẩm thực

3 món bánh trứ danh nên thử khi du xuân Hà thành

Nếu bạn đã “ngán” các món ăn như phở, bún ốc, nộm bò khô… thì hãy thử đổi khẩu vị với 3 món bánh trứ danh khi mua vé tết đi Hà Nội sau đây.

Các món bánh đặc sản Hà thành có vị thanh ngọt nhẹ nhàng đặc trưng nên dù có ăn nhiều cũng không thấy ngán. Hơn hết, mỗi một món bánh đều được chế biến rất khéo léo để người thưởng thức có thể cảm nhận được rõ nhất vị ngon của bánh cũng như tấm lòng của người nghệ nhân đặt vào đó. Khi bạn có dịp mua vé tết 2020 đi Hà Nội thì đừng quên nếm thử các món bánh trứ danh sau đây.

Bánh gai

Gạo nếp được ngâm kỹ, vo sạch, để ráo rồi giã thành bột mịn. Đậu xanh được đãi sạch vỏ, đồ chín, xới cho bở đều. Lá gai phải tước hết sơ và gân, đem giã nhuyễn trộn với mật giọt nóng nhào thành hỗn hợp quánh dẻo, ngọt, có màu đen rồi trộn với bột nếp để làm vỏ bánh. Phần nhân được cho vào giữa lớp bột và rắc thêm mè lên mặt trước khi gói và hấp bánh. Nhâm nhi một miếng bánh gai rồi thưởng thức một chút trà nóng thì thật không gì sánh bằng.

Bánh gai là loại bánh không thể thiếu trong đời sống của người dân Hà Nội

Bánh trôi tàu

Bánh trôi tàu bao giờ cũng được nhồi viên to bằng quả trứng gà, nhân bánh là đậu xanh hoặc vừng đen, chan thêm ít nước đường và vài lát gừng, rắc thêm chút lạc rang bên trên thì thật ngon hết sảy. Thưởng thức một bát bánh trôi tàu ấm nóng, vị ngọt, bột bánh dẻo dẻo hòa cùng mùi thơm của gừng giữa trời xuân se lạnh thì thật là tuyệt.

Người ta còn cho thêm nước cốt lá dứa vào bột bánh để bánh có hương thơm và màu sắc quyến rũ hơn

Bánh gối

Vỏ bánh được làm từ bột mỳ. Phần nhân gồm có nhiều nguyên liệu như thịt lợn xay, trứng gà, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, gia vị… Tùy vào khẩu vị mà người ta còn cho thêm su hào, cà rốt hoặc củ đậu thái hạt lựu nhỏ vào nhân để tạo hương vị đa dạng hơn. Bánh được nặn thật khéo rồi rán vàng đều trong dầu sôi. Ăn kèm với bánh gối là nước chấm chua ngọt, hơi cay thêm chút đu đủ, cà rốt thái lát mỏng cùng đĩa rau sống, ngon vô cùng.

Bánh gối được nặn khéo léo thành hình bán nguyệt trông thật bắt mắt

Ngoài những món bánh này, bạn còn có thể thưởng thức được nhiều món hấp dẫn khác ở thủ đô Hà Nội như bánh tôm Hồ Tây, giò chả Ước Lễ, bánh cuốn Thanh Trì, bánh dày Quán Gánh… Mỗi một món ăn sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận đặc biệt không thể quên được. Thật hấp dẫn đúng không? Vậy thì hãy nhanh tay book vé tết đi Hà Nội để thưởng thức ngay thôi!

Post Comment