Bạn đang có kế hoạch book vé tết đi Hà Nội để vui chơi trong những ngày đầu năm? Vậy thì đừng quên thưởng thức các món ngan nổi tiếng nhé!
Ngan là một trong số những thực phẩm rất kén người ăn. Thế nên, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy được thực đơn của người miền Nam không có món ăn từ ngan và miền Trung cũng ít thấy nhắc đến món này. Do vậy, miền Bắc đặc biệt là Hà Nội đích thị là “thiên đường ngan” khi bạn có thể tìm thấy được nhiều cách chế biến ngan hấp dẫn. Đặc biệt, khi bạn đặt vé tết 2023 đi Hà Nội để vui chơi thì nhất định phải nếm thử các món ngan hấp dẫn “ăn là ghiền”.
Bún Ngan Mai – Ngõ Hàng Đậu
Ngan sau được làm sạch kỹ càng sẽ được chặt thành từng miếng vuông vức, đều đặn theo thớ thịt. Măng sau khi luộc mềm sẽ được xé sợi, xào thơm rồi cho vào nồi nước súp trong được nêm nếp kỹ càng. Bún ngan còn có thêm hành tươi cắt nhỏ, thêm rau sống và nước chấm nên càng hấp dẫn hơn.
Một bát bún ngan ngon lành chỉ từ 35.000 đồng nên rất vừa vặn với mọi túi tiền. Trong số các quán bún ngan ở Hà Nội thì quán Bún Ngan Mai ở Ngõ Hàng Đậu là nổi tiếng nhất. Quán mở cửa từ 7 giờ đến 13 giờ và luôn đón tiếp thực khách một cách nồng hậu.
Chân ngan ở ga Trần Quý Cáp
Nếu ngan bị “thất sủng” ở miền Nam thì ở Hà thành, ngan lại trở thành thực phẩm được ưa chuộng đến cả phần chân. Chân ngan được luộc mềm nhưng không bị nhũn, vị thanh nhưng không nhạt, khớp sụn giòn và không có chút gân dai nào. Phần nước chấm chua ngọt, cay pha rất khéo. Thêm một đĩa dưa chuột và rau thơm ăn kèm thì không còn gì sánh bằng. Ngoài chân, bạn cũng có thể gọi thêm cánh hoặc cổ ngan tùy thích.
Thế giới Ngan ở số 49 Ngô Quyền
Ngan ở đây được chế biến theo nhiều cách khác nhau nên thực khách có thể tha hồ lựa chọn và thưởng thức. Trong đó, ngan luộc chấm mắm tỏi ớt là được ưa chuộng nhất. Ngan ở đây ít mỡ và ăn không hôi như vịt nên được thực khách tấm tắc khen ngợi. Thịt ngan giòn ngọt, từng giọt mắm đậm đà cô đặc càng làm cho món ăn hấp dẫn hơn gấp bội phần. Ngoài ra, các món như lòng mề ngan xào dứa, ngan xào lăn cũng rất được ưa chuộng.
Chỉ cần bạn thưởng thức một lần các món ăn hấp dẫn từ ngan, bạn sẽ quên ngay “định kiến” về loại thực phẩm có tính hàn này. Nếu bạn có kế hoạch mua vé máy bay tết đi Hà Nội thì hãy thưởng thức ngay các món ngan đặc sản nước tiếng của thủ đô nước Việt nhé!
